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膳香映书香,广东省名中医杨志敏教授传授中医食养秘诀
44 0 2023-08-18
      南国八月,书香羊城。2023年8月18日下午,由广东科技出版社主办的“以膳为药 养出健康”主题健康知识分享活动暨庆祝《千年中华膳食养生的智慧——中医与膳食》荣获中华中医药学会科学技术奖仪式在2023南国书香节上成功举行,成为此次南国书香节期间一道亮丽的风景。广东省中医院副院长杨志敏教授,广东省中医院林铭铭医生,南方出版传媒股份有限公司党委委员、监事会主席杨效方,广东科技出版社社长严奉强,广东科技出版社总编辑王蕾,广东科技出版社副社长杨芳出席本次活动。

      本次活动中,广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授为现场观众带来了“以膳为药 养出健康”主题讲座。
 


      她介绍,膳食是富含情感与力量的,这种力量源于万物在春夏秋冬、四时更替的过程中所获得的偏性。人体的生命活动离不开春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律,而疾病的发生也受四时变化的影响。通过膳食的偏性纠正人体疾病状态下的偏性,使人体恢复和态,正是中医食养智慧的体现。
       讲座中“三餐四季,吃出健康”的食养秘诀,恰恰符合许多广东街坊“吃得应季、吃得新鲜”“煲盅老火靓汤滋养全家健康”等生活态度;杨志敏教授“每日一膳”丛书亮相南国书香节,同样深受现场读者喜爱。

      据了解,在养生科普需求日益增多和提倡“未病先防”的治未病理念背景下,经过多年中医临床总结,依托于广东省中医院治未病中心,杨志敏教授作为指导专家,带头创建了“每日一膳”作者团队。团队中包含了名中医、临床经验丰富的中医师、营养师、中药师等,人员结构丰富。所有菜品都由团队亲自烹调试食后,改善不足然后才推出。既保证了推荐药膳的专业、全面和合理,也保证了菜品的安全性和实用性。