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2023-08-18
本次活动中，广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授为现场观众带来了“以膳为药 养出健康”主题讲座。
她介绍，膳食是富含情感与力量的，这种力量源于万物在春夏秋冬、四时更替的过程中所获得的偏性。人体的生命活动离不开春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律，而疾病的发生也受四时变化的影响。通过膳食的偏性纠正人体疾病状态下的偏性，使人体恢复和态，正是中医食养智慧的体现。
讲座中“三餐四季，吃出健康”的食养秘诀，恰恰符合许多广东街坊“吃得应季、吃得新鲜”“煲盅老火靓汤滋养全家健康”等生活态度；杨志敏教授“每日一膳”丛书亮相南国书香节，同样深受现场读者喜爱。
据了解，在养生科普需求日益增多和提倡“未病先防”的治未病理念背景下，经过多年中医临床总结，依托于广东省中医院治未病中心，杨志敏教授作为指导专家，带头创建了“每日一膳”作者团队。团队中包含了名中医、临床经验丰富的中医师、营养师、中药师等，人员结构丰富。所有菜品都由团队亲自烹调试食后，改善不足然后才推出。既保证了推荐药膳的专业、全面和合理，也保证了菜品的安全性和实用性。